雖說在這個寒冷的冬天比較冷，但是絲毫不影響很多老鐵對于傳統行業的追捧，為什么這么講那，就在今天清晨七點左右，有一位老鐵找到我，這位老鐵來自山西臨汾，但是這位老鐵目前在天津東麗務工，由于工作的因素，老鐵打算趁過年這個時機回鄉做點什么。

        于是老鐵就找到三好，在言語溝通中三好發現，這位老鐵比較側重餃子機，這時三好就問到，怎么突然想到做餃子了，這時老鐵講到“馬上就過年了 ，家家戶戶都吃餃子，這是一片多大的市場”，說到這里三好才恍然大悟，不錯，老鐵說的確實有道理。

        通過思想片刻后，三好才發現，在過兩天就元旦了，而且還是一個嶄新的開始，我們雖然無法阻擋時間的轉動，但是我們可以利用余年創造或從事熱愛的行業，這句話涌上心頭，在于老鐵溝通中，雖然老鐵沒有做過水餃，但是對于水餃也是相當熟悉，在暢聊三好餃子機如何包制餃子過程中，老鐵問道很多老鐵都比較關系的話題“我沒有做過，也不會拌餡，三好可以教我嗎？”。

        其實針對這個問題，對于了解三好的老鐵而言都清楚，三好不單可以教老鐵如何使用餃子機，而且在餡料、包制過程中都有完善的體系，為什么這么講那，無論是機器的結構還是餡料的品類，三好都有一定的心得，對于餃子機的構成和如何包制屬于三好的看家本領，在這里三好就不過多的闡述。

        但是在于這位老鐵溝通中，三好發現，老鐵比較關心的話題就是餡料應該如何做，餃子機分不分餡料，也就是說“機器什么樣的餡料都可以包嗎”？我相信這也是很多老鐵都比較關系的問題，但是針對這個問題，如果三好回答到“都可以包”，很明顯這個回答是有問題的，為什么這么講那，無論是南方還是北方，由于餡料的不同，在包制過程也會有不同的差異，所以說，正確的答案為“因餡而定”。

        那使用餃子機包餃子應該使用什么樣餡料那，就以三好給老鐵介紹的這款360數控餃子機為例，這款餃子機屬于三好系列中智能款，這款設備無論是供面系統還是供餡系統的設計，都得到了進一步的優化和提升，當然，并不代表沒有升華的空間。

        這款三好360餃子機延續了傳統老款設備的優點，在此基礎上進行不斷優化，無論是餡料的出品速度還是面皮的把控，都得到了改良，餡料在包制過程中，只需確保餡料不出水即可，這里所指的出水并非是餡料里不能打水，而是蔬菜進行甩水或脫水工序，通過這樣的一番操作之后，餡料基本上可以使用。

        而且在包制過程中，無論是速度的快慢以及餡料的大小，都可以進行調節，并且在操作過程中設備匹配可視化操作系統，完全可以實現點控操作，雖然設備是小型，但是三好卻實現了大型設備的跨越和創新，不因小而棄，對于這樣的一款360餃子機三好相信也是很多老鐵比較少見的一款。

        在于老鐵聊餡料過程中，又不知不覺轉換到設備特點和性能上去了，畢竟這是三好熱愛一生的職業和自主研發的設備，言歸正傳，對于餡料的要求只需遵守以上餡料的注意事項即可，其次就是餡料的口感和味道，在餡料方面三好感覺自身還是有一定的發言權。

        為什么這么講那，三好不單擁有一支餡料研發團隊，而且研發的口味上，三好認為還是值得推薦的，對于餡料的研發隊伍，三好相信可能會受到很多老鐵的不解，這時老鐵便問道，一個做設備的，為啥要在餡料上下功夫，事實卻恰恰相反，為了能夠做好餃子機設備，三好的步伐不僅于此。

        三好始終相信，想做好一個餃子機設備，不單要具備研發能力，還要非常清晰和了解餡料的特性，只有了解這些，才能與設備進行結合，然后做出優越的成績，所以三好一直秉承“懂機器更懂餡料”，在不知不覺中于老鐵溝通近四十分鐘，而且通過三好一番介紹之后，老鐵對于三好豎起了大拇指，同時也祝愿老鐵新春回鄉創業一帆風順。