近期一段時間，總是能收到很多老鐵的咨詢，三好通過梳理發現，基本上都是屬于初次步入食品行業的老鐵，他們對于餐飲并不了解，但是內心卻充滿對餐飲的學習心態，也特別努力渴望成功，在其中不難發現，他們對于餡料及和面工藝了解甚少，有的甚至沒有一點功底，他們特別希望能有一位靠譜的師傅去教他們。

       其實在這個過程中，通過于老鐵的交流發現，他們對于包子機制造廠還是停留在十余年的狀態，但是現在市場依然存在這些紙上談判，有的廠商連發面工藝都不了解，更別提餡料技術，這也導致很多老鐵對于機械行業的印象在于此。

       多年前，三好就已經著手布局機械于餐飲結合，為初次步入餐飲行業的老鐵進行扶持，隨著時間的推移和沉淀，三好不單單解決面和餡的工藝，更好的解決餡料和發面工藝能上機，其實解決前端工序的主要原因在于一位老鐵的訴求。

       之前有一位山西的老鐵，他想開個包子鋪，但是苦于自己不會技術，到處求學和花費不少精力和金錢，有些所謂的培訓機構，只能起到開蒙的基礎，對于餡料的口味及發面工藝，了解甚少，這樣就導致很多老鐵信心不足，這位老鐵于三好包子機廠相識以后，經過溝通和了解發現，這位老鐵渴望快速速成，但是一直沒有尋到一位好老師，金錢卻花費了不少，有些培訓機構一次性就收六七千塊，通過三個培訓結構下來，花費上萬元。

       三好通過了解后發現這位老鐵確實不易，有些餡料都是從三好這里摘抄過去的，說到三好和培訓機構的淵源，那真是千絲萬縷，畢竟三好是做主食設備生產的，經常接觸到一些餐飲培訓技術和連鎖餐飲企業，對于餡料及和面工藝，有些機構基本上都會開啟復制模式。

       所以對于使用三好包子機制作包子，無論是餡料還是發面工藝，三好都能為初期步入餐飲行業的老鐵提供扶持，不單可以為老鐵省去高昂的學習費用，還能真正意義實現彎道超車，對于技術三好自然是熟能生巧，餡料技術不單囊括肉餡、素餡，無論是肉素混合餡還是醬肉餡，三好都能實現全方位的培訓和扶持。

       也有很多老鐵問，對于市面上所流行的和面工藝，三好了解多少，說心里話，有些工藝和技術，都是從三好這里流傳出去的，對于發面工藝的延伸，主要在于機械上面的擴展和深挖，對于傳統手工制作工藝，基本上沒有太多的延伸動力，只有借助現代化三好仿手工包子機才能實現更好的批量化。

       所以對于發面工藝的研發都是依托機械為基礎，只有了解機器性能和特點，才能有突破點，對于發面工藝三好所研制出速凍包子、包子快醒發、老面包子等技術，老鐵如果想開包子鋪，完全沒有必要舍近求遠，更沒有必要花費高昂的學習費用，如果想了解這方面的技術，可以通過評論區留言或私信，讓我們一起交流和探討，讓各位老鐵在開店途中少走彎路。