說起餃子機，就要從一代餃子機說起，傳統餃子機設備經過多代升級和改造，都沒有很好地突破和升級，螺旋傳統餃子機對面筋的傷害擠壓比較嚴重，導致口感差、外形不好，機器難操作等問題，無論怎么升級和改造，都解決不了根本問題，所以傳統餃子機經過五之六年的創新歷程，還是悄然的離開市場。

       設備唯有創新和研發，賦予機器更好的創造力和實用性，餃子機才會富有靈魂和煙火氣息，三好機械總結以往經驗，07年推出仿手工餃子機問世，結合傳統壓面棍傳送原理，經過代代更新和磨合，仿手工餃子機經過五次升級和不斷測試，才使餃子機設備成熟和穩定，無論是餡料還是面質都得到充分的保護和二次升華。

        所以仿手工餃子機自從面向市場以來，深受餃子館、食堂等場所歡迎，它解決的不單單是效率問題，更為重要的是機器操作性更為方便和快捷，對于面質的保護更好，還具有二次揉面功能，所以仿手工餃子機稱之為仿手工，之前傳統餃子機名字的定義無法囊括仿手工含義。

       仿手工餃子機經過數代更新和突破后，三好仿手工餃子機由供餡系統、供面系統、成型系統三大部分組成，在結構上和原理都與餃子機區別很大，所以仿手工餃子機適用性更強、穩定性更高，采用多頻變頻器組成，實現了機器快慢可調、餡料及面皮博厚可調等功能，這也是傳統餃子機所不具備的優點。