就在昨天有一位老鐵駕車前來，這位老鐵之前也是做餐飲行業的，但是由于某某原因，打算做面條，也就是咱們平時所講的“面館”，這時老鐵問三好一個問題，你知道目前市場有一款迷你版的面條機嗎？這時三好問道，什么樣的面條機，是不是日式面條機，老鐵講到不是，是一款桌臺式面條機，這時三好恍然大悟。

         這時三好回想一下，知道老鐵所指的面條機是什么樣的款式了，這臺面條機出現在市場上應該是三年前，隨著時間的推移，三好在不經意間忘記了這臺面條機的存在，可能有很多老鐵會問，三好竟然是做面條機設備的，那為什么會忽略這一款面條機的存在那。

         其實老鐵所講的這款桌臺式面條機無論是售價還是功能，三好不敢茍同，在這臺面條機還沒有推向市場前，三好就已經聽說這款機器即將面世，現在回想起來還有點小激動，當時三好就有想法進行深研，但是通過各項數據對比以后，三好停下前行的腳步。

         在這里三好給各位老鐵簡單梳理一下，這臺面條機的前身是一款家用電動面條機，但是這款加工電動面條機的售價并不高，可能某廠嗅到了市場氣息，在此基礎上進行深度研發，推出目前這一款自動面條機設備，但是它的功能和制品效果讓三好停止向前。

         可能有很多老鐵會問，這款面條機為什么三好不去做，以及說行業內為啥沒有第二家，其實做過面條的老鐵都應該知道，面條勁道度是由面棍在不斷柔壓形成的，如果單靠一道面棍很難實現面條的勁道和爽口，三好認為，這就是使三好不敢向前的主要原因。

         而且這款面條機目前售價不菲，無論是制品質量還是效果，都沒有辦法和三好商用面條機相互并論，在這里三好就不點名哪家企業，只能說這就企業確實有研發和創新力，所以三好目前還是沒有想法和動力去研發這款桌臺式面條機。

         如果想開一家面條坊，三好建議老鐵選擇一款商用面條機設備，無論是做工還是制品質量，都能達到一個不錯的標準，如果想要達到一個不錯的質量，還想進行體積或縮減，在目前情況下，三好并沒有足夠的信心，有可能老鐵會問，那三好面條機是怎么加工面條的那？

         其實三好面條機的工作原理非常簡單，也是模仿手工制作原理，面粉通過充分攪拌和醒發，然后進入面條機設備一次成型，這樣成型的面條不單勁道、色澤還鮮亮，主要原因在于，這款三好面條機具有四道或五道以及多道面棍組成，面皮通過不斷柔壓后，在進入面刀成型面條，這樣加工出來的面條無論是口感還是質量，三好認為都非常不錯。

         通過多年的實戰經驗，三好在這里告訴各位老鐵，如果您的店面不是旅游景點（不需要回頭客），面條的加工流程質感可以忽略，如果屬于社區或普通店鋪形式，三好建議老鐵選擇商用款，這是三好真誠的建議，希望能對老鐵有所幫助，當然，并非某企研發的產品不好，三好始終相信，每個產品都有自己的亮點和屬性，也希望行業通過智能智造走向新的高度。