前兩天有位老鐵找到我，這位老鐵來(lái)自甘肅，現(xiàn)在開(kāi)著一家包子鋪，雖然店鋪不大，只有十八平左右，但是夫妻兩口通過(guò)自己的努力生活也得到了很好的改善，老鐵目前主做小籠包和豆沙包，由于小店生意還不錯(cuò)，食客的回頭率達(dá)到百分之五十以上，這時(shí)夫妻兩口就盤算著用包子機(jī)替手工包包子。

       于是老鐵就四處考察包包子設(shè)備，而且老鐵還是一位比較心細(xì)的人，每到一個(gè)地方就自帶餡料，生怕包子機(jī)設(shè)備包不了自己的餡，但是通過(guò)試機(jī)后發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實(shí)打敗了老鐵的想法，在某個(gè)地方試機(jī)后發(fā)現(xiàn)，使用包子機(jī)包出來(lái)的包子不單大小不一，而且還歪歪扭扭的，這時(shí)老鐵心中不斷犯嘀咕。

       老鐵說(shuō)到這里，并說(shuō)了一句，這還不算什么，豆沙包包出來(lái)以后都炸開(kāi)了，而且塌陷問(wèn)題還比較嚴(yán)重，頓時(shí)老鐵對(duì)于包子機(jī)包包子失去了信心，于是和老伴原路返回，但是回到家以后，心里還是不甘心，不能因一次的失敗，而放棄對(duì)替手工的選擇，這時(shí)老鐵就找到了三好。

       并把自己的經(jīng)歷訴說(shuō)了一遍，聽(tīng)到這里，三好并告訴老鐵，這種情況之前三好也有所聽(tīng)說(shuō)，但是對(duì)于某些廠的產(chǎn)品，三好也不好點(diǎn)評(píng)什么，但是三好可以肯定告訴老鐵一點(diǎn)，這款機(jī)器應(yīng)該屬于老款，也可以理解為迭代產(chǎn)品。

       聽(tīng)到這里，老鐵心里多少有點(diǎn)緩解，但是必經(jīng)經(jīng)過(guò)前邊一番經(jīng)歷后，老鐵還是有所鼓勵(lì)，于是就在昨天，老鐵做車前來(lái)，并帶著餡料和自己的工藝，來(lái)三好現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，通過(guò)簡(jiǎn)短交流三好明顯感覺(jué)的到，老鐵對(duì)于使用三好包子機(jī)替手工還是充滿信心，不然也不會(huì)千里迢迢來(lái)廠考察。

       使用老鐵自帶的餡料和工藝要求，現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，從小籠包出來(lái)那一刻，老鐵臉部的笑容呈現(xiàn)一絲絲的興奮，看到每個(gè)包子均勻有序的被加工出來(lái)后，內(nèi)心充滿喜悅，但是老鐵比較擔(dān)心的莫過(guò)于“豆沙餡”，通過(guò)上一次的試機(jī)，每逢想起都會(huì)糾結(jié)萬(wàn)分。

       于是三好就現(xiàn)場(chǎng)在次試機(jī)考驗(yàn)，為了環(huán)節(jié)老鐵的壓力和心情，抓緊時(shí)間試機(jī)生產(chǎn)，看到做出來(lái)的豆沙包，老鐵心中還是不寧，生怕豆沙包會(huì)炸、會(huì)塌陷，這時(shí)三好給老鐵一個(gè)定心丸，三好經(jīng)常做豆沙餡，完全不會(huì)出現(xiàn)這種情況，一邊給老鐵寬心、一邊進(jìn)行醒發(fā)，盡快讓老鐵看到滿意的結(jié)果。

       在不知不覺(jué)中二十分鐘過(guò)去了，這時(shí)馬上放入蒸箱進(jìn)行蒸制，這時(shí)老鐵就遵守在蒸箱前，一直守護(hù)者豆沙包，十分鐘后豆沙包出鍋，看到老鐵激動(dòng)緊張的心態(tài)，三好并告訴老鐵，不要緊張，不可能有問(wèn)題，這時(shí)打開(kāi)蒸箱門一看，每個(gè)豆沙包圓圓乎乎的，而且每個(gè)豆沙包也沒(méi)有出現(xiàn)炸開(kāi)和塌陷情況。

       看到這樣的結(jié)果，老鐵興奮不已，但是對(duì)于三好而言，深知里面出現(xiàn)的問(wèn)題，也在這里與各位老鐵分享一下，豆沙包出現(xiàn)塌陷的問(wèn)題，多半在于機(jī)器成型方面，其次就是蒸箱蒸汽量不夠，對(duì)于包子大小不均勻以及包子躺著出來(lái)，這個(gè)問(wèn)題還是機(jī)器設(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致的。

       所以說(shuō)，使用三好包子機(jī)不單可以做大小包子，包括豆沙包、圓饅頭都是沒(méi)有問(wèn)題，機(jī)器完全可以實(shí)現(xiàn)替手工、提高效率，如果完成不了以上兩點(diǎn)，這個(gè)機(jī)器就沒(méi)有使用價(jià)值，如果屏幕前的老鐵在制作豆沙包過(guò)程中，也出現(xiàn)類似的問(wèn)題，可以通過(guò)以上方法進(jìn)行調(diào)試，也可以通過(guò)評(píng)論區(qū)留言、相互探討和交流。