今天有位老鐵來電，這位老鐵來自山西，之前是做面條生意的，但是隨著市場的變化，和老客戶的積攢，老鐵想在面食加工上進行延伸，這時就想到了“饅頭”，但是對于做饅頭老鐵還是了解一二的，畢竟在面食行業長期滾打十余年，對于面食還算是精通。

        但是在做饅頭品類上，一直和愛人糾纏不休，自己打算做普通姜母饅頭，但是愛人想做具有特點的饅頭，所謂特點也就是老鐵說講的“戧面饅頭”，但是做戧面饅頭老鐵卻不了解，也不知道怎么做，正好在一次機緣巧合的情況下，有身邊的朋友給他推薦三好饅頭機，朋友告訴他，三好不單單是做饅頭機設備的，在饅頭加工領域比較內行，也就說可以培訓速凍饅頭、戧面饅頭及大發面、老面等工藝。

        能給老鐵提供門路的，肯定是老鐵身邊親信或哥們，聽到這個消息以后興奮不已，今天也是三好接到老鐵的一通電話，老鐵講到，明天一早駕車啟程來找三好學習，其實在饅頭加工方面，三好不單單擁有完善的技術支持，在機械制作領域，更是擁有長達二十余年的經驗，所以三好一直堅信，只有懂機械才能懂技術，不然無法實現機械于手工結合。

        對于戧面饅頭的工藝，很多老鐵都不了解，戧面饅頭到底應該怎么使用機械實現批量化生產，其實戧面饅頭并不難做，通過字眼就能分辨一二，所謂“戧面”也就是往面里戧的一個過程，在咱們大中國，通過文字就能解說產品工藝，真的很強大。

        對于戧面工藝，三好建議三道五次，即可實現卷面和量化，然后使用三好方饅頭機批量化生產，而且在加工投產過程中，老鐵完全可以實現饅頭大小以及速度快慢的調節，也就是說，這款三好饅頭機采用可視化變頻器配置，完全可以通過配置旋鈕實現快慢、大小調節。

        在饅頭加工量產過程中，三好為了更好扶持老鐵走向加工配送模式，還在饅頭配送環節，研發出饅頭速凍工藝，所謂速凍工藝，并非是熟坯速凍，完全改變以往饅頭怕復蒸這個問題，三好采用速凍生坯工藝，不單解決配送效率問題，還在口感和效果上，得到很好的提升，如果老鐵對于饅頭加工工藝感興趣，可以通過評論區留下和探討，讓我們相互學習、共同進步！