昨天來了一位老鐵，來自四川成都王先生，王先生之前是從事零售業，隨著大環境因素，行業不斷被洗牌，這時發現包子生意不錯，每天食客滔滔不絕，而且食客群體還比較固定，這時他就有想開包子鋪的沖動，萌生做包子的想法就種在了心里，經過一番了解后發現，自己不會技術而且還不會包包子，這時就想，我不會包包子但可以用包包子機來代替，不會調餡料可以找個培訓中心學習一下。

         就此踏上了求學之路，昨天來到三好找我，一見面比較興奮不已，并把自己的想法告訴我，通過一番了解和溝通后，發現王哥所找的培訓中心需要支付高昂的費用，而且都是一些很普通的餡料和技術，這時三好就問王哥，為什么要舍近求遠？這一句把王哥問蒙了，著急問道，什么意思？

         通過一番溝通后發現，王哥對于包子機廠家的理解，還是停留在十年前的想法，包子機廠對于餡料、和面工藝一竅不通的印象，其實不然，如果包子機廠不了解餡料工藝和發面工藝，就沒有辦法制作出性能可靠，適應市場的包包子機設備，不然就等于紙上談兵。

         而且三好包子機廠不單擁有完善的餡料技術，在發面工藝方面更是研究徹底，不單攻克傳統大發面、半發面，還掌握速凍生坯包子及包子快醒發等工藝，這時一下把王哥給驚到了，不單可以直接給自己剩下高昂的學習費用，還能全方位的了解包子機的操控和專業知識，這時王哥突然恍然大悟。

         其實不然，唯心自問，這么多年三好不單服務過餐飲連鎖企業，而且服務過的餐飲公司直營店都不止上百家，通過相互學習和交流，三好包子機的技術水平相對更有實戰型，但是多年來卻一直忽視對于餡料及和面工藝的推廣，一直專注包子機的研發和投產，如果有老鐵問道、便告知，這種心態一直延伸至今，沒有讓老鐵實現彎道超車。

         通過反思，也悟道很多道理，從此以后，三好包子機要加強對從業者的扶持，要讓想開包子鋪的老鐵，從零基礎到大廚實現全程幫扶，讓老鐵不在為技術四處求學，在當下快節奏的今天，整合資源融為一體，普惠從業者和小白迫在眉睫，有技術、有能力的廠商，不應該坐以待斃，要為創業者實現零基礎幫扶。

         在此也感謝王哥大駕光臨，通過思維的碰撞，讓我更加了解從業者的心態及需求，如果老鐵想開包子鋪或對于餡料技術、發面工藝有需求，可以通過評論區留言或私信我，本著有問必答、毫無保留的心態，與各位老鐵進行深入交流和相互學習！