最近總是聽到很多客戶向我反饋，說我的餃子機不但包出來的餃子外形不好看，而且還做不了素餡餃子，到底為什么，其實這其中的緣由只有從業者知道，作為使用者畢竟多機器的結構和原理還是摸不透的，導致很多可以很苦惱，作為從業經驗二十余的我，深知客戶焦急的心態，通過視頻遠程指導，雖然不是我廠的設備，竟然找到了我，在多個朋友多條路的心態上，盡量提供幫助，有些個別的客戶，經過指點和改進機器，實現了素餡制作工序，但是有些客戶的餃子機確實愛莫能助，機器改進和返修成本太高，就算修改了，也不能保證可以使用。

   今天就借用這個機會，給大家分享一下，給山東餃子機客戶修改心得，這個山東大哥姓張，是地地道道的山東大漢，著急起來，真是不得了，他是從一個小廠選購餃子機設備，當時就感覺價格占優勢，看了一下，憑借山東大漢豪爽氣概，馬上就敲定了，卻沒有想到，買回來的是個不合格產品，在沒人管、沒人問的情況下，在短視頻上看到了我，通過一番接觸之后，了解了張哥的具體情況，竟然有緣相識能幫則幫，我就幫他通過三個方面進行該機。

   先從餡料出發，素餡做不了主要的原因還是供餡系統，由于傳統老設備的做工和設計都比較落后，所以在改裝上可能會比較吃力，還好，張哥比較有耐心，餡料主要是供餡結構和螺旋結構不合理，導致餡料走料不通和受阻。

   其次就是控制系統，控制系統就是調節大小和頻率的差異，由于機器使用的是低配控制器，導致數據誤差和同步難等問題，這是第二個問題，進行了修改和糾正。

   然后就是進行成型部分修正，餃子包制效果不好，主要原因還是成型部分在作怪，成型機頭設計不合理，弧度偏差比較大，導致餃子外形弧度少角和不均，有時深知出現餃子破裂等情況。

   通過這三處的修改和改進，張哥費了不少心，自然也費了不少金錢，通過我的指點，終于做出來了漂亮的餃子，說句心里話，作為從業者的我，深深感受到，這次改進的難度和代價有點大，在考察仿手工餃子機的時候，建議多看，避免行業深坑，只要售價存在懸殊，可能有文章和區別，建議多思考和考察，在此祝愿所以從業者少走彎路，事業順利、步步高升！